Otvorená dispozícia ju spojila s jedálenskou a halovou časťou, a rehabilitovala tak tento dlhú dobu izolovaný priestor. Okamžite, ako vystúpila zo svojho tieňa, začala pútať pozornosť. Jej možnosti vzápätí zaujali prestížnych svetových dizajnérov – moderná kuchyňa.Koncept pre kuchyňu
Každé kvalitné riešenie kuchyne vychádza zo základnej idey – zlúčiť nároky na funkčnosť s moderným dizajnom a najnovšími technológiami.Vážnu rolu pritom hrá usporiadanie jednotlivých funkčných zón, vyplývajúce z postupu prác pri príprave jedla, presná organizácia priestoru a dostatok miesta. Cieľom je pritom vytvoriť maximálne účelne zariadený priestor, bez nutnosti jediného zbytočného pohybu. Na výber sa ponúka hneď niekoľko konceptov kuchýň. Pri dostatočne veľkom priestore sa kuchyňa napríklad orientuje len na využitie spodnej sekcie – jej súčasťou sú skrinky a plnovýsuvné zásuvky len do výšky pracovnej plochy. Priestor nad kuchynskou doskou zostáva voľný, steny bez nábytkových prvkov pôsobia nezaťažene a vzdušne. Charakter takéhoto usporiadania približuje kuchyňu k obývacej časti, kde sa uplatňuje rovnaký princíp rozmiestnenia nábytkových solitérov. Aj z ergonomického hľadiska je takáto kuchyňa ideálna, všetky úložné priestory sú na dosah, pri práci v kuchyni netreba prekonávať „výškové rozdiely“. Iným prístupom je kompaktná kuchyňa s varným ostrovom – samostatnú zostavu tvoria spodné aj horné segmenty usporiadané do jednoliateho celku spojené napríklad roletovými skrinkami.Výhodou takéhoto riešenia je usporiadanosť a väčšie množstvo vecí na menšej ploche. Novinkou v priestorovom usporiadaní veľkoryso dimenzovanej kuchyne je využitie posuvných stien. Hlboké niky alebo dokonca samostatné pomocné priestory s úložnou funkciou dokážu práve posuvné steny dokonale zharmonizovať s ostatným zariadením kuchyne či otvorenej dispozície.Inteligentní pomocníci
Varenie ako komfort dokážu sprostredkovať špičkové spotrebiče. Plynové či sklokeramické varné dosky, rúry na kreatívne pečenie, mikrovlnné či parné rúry sú už dávnejšie povinnou výbavou, o slovo sa hlásia nové spotrebiče, ktoré do privátnej kuchyne prichádzajú z prostredia profesionálov. V trendových kuchyniach si svoje miesto hľadá napríklad ohrievacia zásuvka, ktorá dokáže udržať pár hodín teplotu odloženej večere, nanovo ju zohreje rovnako dobre ako mikrovlnka, alebo sa dá použiť len na ohrievanie tanierov tak, ako to robia vo vašej obľúbenej reštaurácii.
Ďalším trendom, ktorý prišiel do domácej kuchyne z hotelového a reštauračného sveta, sú kávovary, či skôr multifunkčné prístroje na espresso, café latte a capuccino. Okrem výroby lahodnej kávy ponúkajú aj ďalšie benefity: majú časovač, takže ich zapnutie možno zosúladiť s vaším budíčkom, suroviny sa do nich dávkujú v špeciálnych kapsuliach, čo maximálne zjednodušuje ich obsluhu.
Dôležitou súčasťou kuchyne je odsávanie pár a posledné mesiace priniesli novinku aj v tejto oblasti – šikmé a výsuvné odsávače pár. Zatiaľ čo šikmé digestory sú permanentne na očiach a svojím industriálnym dizajnom sa stávajú dominantou , často len jediným prvkom hornej polovice kuchynskej zostavy, výsuvné digestory sú skryté. Sú súčasťou varného ostrova a pomocou motora sa vysúvajú len v prípade potreby. Po skončení varenia sa bez stopy zasunú na svoje miesto. Do kuchyne prenikli aj informačné technológie. Na trh prichádzajú systémové riešenia pre inteligentnú domácnosť, umožňujúce prepojiť jednotlivé spotrebiče schopné komunikácie. Informácia o ich prevádzke sa akusticky a vizuálne zobrazí na mobilnej stanici. Spotrebičov schopných komunikácie je čoraz viac, vývojári napríklad dlhodobo pracujú na chladničkách, ktoré dokážu hlásiť aktuálne množstvo potravín alebo čas uskladnenia v chladničke. Hoci to znie ako science fiction, odborníci sa zhodujú, že o pár rokov budú regulérnou súčasťou kuchýň.
Bambus, oceľ, ultralak?
Jednoduché línie a hladké plochy bez ornamentov sú dominantným tvaroslovným prvkom dizajnérov a návrhárov súčasných kuchýň. Práve absencia ozdôb, v ktorých by sa mohli stratiť prípadne drobné nedostatky materiálu, upriamuje pozornosť na kvalitu spracovania povrchových plôch. Vývoj v tejto oblasti postupuje k technológiám používaným v automobilovom priemysle. Niektorí výrobcovia kuchýň už dnes používajú na základový materiál ultraodolné laky a postup ich nanášania, vypaľovania a tvrdnutia je rovnaký ako pri karosérii auta. Výsledkom je dokonale rovný a hladký, lesklý alebo matný povrch s maximálnou pevnosťou, odolnosťou voči odieraniu a s jednoduchou údržbou.
Oceľová kuchyňa s futuristickým dizajnom je pre mnohých naplnením sna o exkluzívnej kuchyni. Antikoro má takmer neobmedzenú životnoť, vysokú pevnosť a býva upravené voči poškriabaniu. Jeho prednosťou je absolútny súlad s kuchynskými spotrebičmi. V kuchyni sa vďaka tomu uplatňuje princíp jediného materiálu na celú zostavu.
V kategórii prírodných materiálov sú stále moderné dyhy exotických drevín s výraznou kresbou dreva a domáce dreviny jaseň, dub, orech a breza. Novinkou je využitie bambusu na prvky kuchynského nábytku. Návrhári kuchýň považujú bambus za materiál budúcnosti, vďaka tomu, že je extrémne pevný a odolný (bambusové steblá obsahujú kremík) a má veľmi nápadnú originálnu kresbu. Tvrdosť bambusu je ešte asi o polovicu vyššia ako tvrdosť duba a lepené bambusové drevo dosahuje v niektorých mechanických vlastnostiach rovnaké parametre ako oceľ. Obdivovatelia naturalistického štýlu kuchýň majú tak k dispozícii nový zaujímavý materiál za cenu porovnateľnú s cenou bežne dostupného dreveného masívu.
Varenie ako komfort dokážu sprostredkovať špičkové spotrebiče. Plynové či sklokeramické varné dosky, rúry na kreatívne pečenie, mikrovlnné či parné rúry sú už dávnejšie povinnou výbavou, o slovo sa hlásia nové spotrebiče, ktoré do privátnej kuchyne prichádzajú z prostredia profesionálov. V trendových kuchyniach si svoje miesto hľadá napríklad ohrievacia zásuvka, ktorá dokáže udržať pár hodín teplotu odloženej večere, nanovo ju zohreje rovnako dobre ako mikrovlnka, alebo sa dá použiť len na ohrievanie tanierov tak, ako to robia vo vašej obľúbenej reštaurácii.Ďalším trendom, ktorý prišiel do domácej kuchyne z hotelového a reštauračného sveta, sú kávovary, či skôr multifunkčné prístroje na espresso, café latte a capuccino. Okrem výroby lahodnej kávy ponúkajú aj ďalšie benefity: majú časovač, takže ich zapnutie možno zosúladiť s vaším budíčkom, suroviny sa do nich dávkujú v špeciálnych kapsuliach, čo maximálne zjednodušuje ich obsluhu.Dôležitou súčasťou kuchyne je odsávanie pár a posledné mesiace priniesli novinku aj v tejto oblasti – šikmé a výsuvné odsávače pár. Zatiaľ čo šikmé digestory sú permanentne na očiach a svojím industriálnym dizajnom sa stávajú dominantou , často len jediným prvkom hornej polovice kuchynskej zostavy, výsuvné digestory sú skryté. Sú súčasťou varného ostrova a pomocou motora sa vysúvajú len v prípade potreby. Po skončení varenia sa bez stopy zasunú na svoje miesto. Do kuchyne prenikli aj informačné technológie. Na trh prichádzajú systémové riešenia pre inteligentnú domácnosť, umožňujúce prepojiť jednotlivé spotrebiče schopné komunikácie. Informácia o ich prevádzke sa akusticky a vizuálne zobrazí na mobilnej stanici. Spotrebičov schopných komunikácie je čoraz viac, vývojári napríklad dlhodobo pracujú na chladničkách, ktoré dokážu hlásiť aktuálne množstvo potravín alebo čas uskladnenia v chladničke. Hoci to znie ako science fiction, odborníci sa zhodujú, že o pár rokov budú regulérnou súčasťou kuchýň.
Bambus, oceľ, ultralak?
Jednoduché línie a hladké plochy bez ornamentov sú dominantným tvaroslovným prvkom dizajnérov a návrhárov súčasných kuchýň. Práve absencia ozdôb, v ktorých by sa mohli stratiť prípadne drobné nedostatky materiálu, upriamuje pozornosť na kvalitu spracovania povrchových plôch. Vývoj v tejto oblasti postupuje k technológiám používaným v automobilovom priemysle. Niektorí výrobcovia kuchýň už dnes používajú na základový materiál ultraodolné laky a postup ich nanášania, vypaľovania a tvrdnutia je rovnaký ako pri karosérii auta. Výsledkom je dokonale rovný a hladký, lesklý alebo matný povrch s maximálnou pevnosťou, odolnosťou voči odieraniu a s jednoduchou údržbou.Oceľová kuchyňa s futuristickým dizajnom je pre mnohých naplnením sna o exkluzívnej kuchyni. Antikoro má takmer neobmedzenú životnoť, vysokú pevnosť a býva upravené voči poškriabaniu. Jeho prednosťou je absolútny súlad s kuchynskými spotrebičmi. V kuchyni sa vďaka tomu uplatňuje princíp jediného materiálu na celú zostavu.
V kategórii prírodných materiálov sú stále moderné dyhy exotických drevín s výraznou kresbou dreva a domáce dreviny jaseň, dub, orech a breza. Novinkou je využitie bambusu na prvky kuchynského nábytku. Návrhári kuchýň považujú bambus za materiál budúcnosti, vďaka tomu, že je extrémne pevný a odolný (bambusové steblá obsahujú kremík) a má veľmi nápadnú originálnu kresbu. Tvrdosť bambusu je ešte asi o polovicu vyššia ako tvrdosť duba a lepené bambusové drevo dosahuje v niektorých mechanických vlastnostiach rovnaké parametre ako oceľ. Obdivovatelia naturalistického štýlu kuchýň majú tak k dispozícii nový zaujímavý materiál za cenu porovnateľnú s cenou bežne dostupného dreveného masívu.
Nové riešenia pre drezy a odpadky
Nelákavou súčasťou kuchyne sú odpadky. Ak sa v kuchyni skutočne žije a varí, nijako sa im nevyhneme. Nové spôsoby narábania s kuchynským odpadom sú však vysoko nad hygienickou normou a nijako neobťažujú, hoci sú výlučne funkčnou súčasťou modernej kuchyne. Čoraz viac sa manipulácia s potravinami presúva z pracovnej plochy na drez, ktorého súčasťou sú odnímateľné drevené pracovné a krájacie dosky – flexiboardy i košíky na už očistené potraviny alebo na zvyšky potravínJediný odpadkový kôš nahrádza sorter, teda súbor minimálne troch nádob, ktoré umožňujú triediť odpad a sú vybavené vzduchotesnými vrchnákmi zabraňujúcimi unikaniu zápachu. Môžu sa samočinne odklápať a zatvárať pri pohybe dvierok na kuchynskej zostave. Ešte vyššie nad hranicu hygieny a praktickosti posúva narábanie s odpadom koncept otváravého drezu. Súčasťou odkvapkávacej plochy je kôš s vrchnákom, odkiaľ sa napríklad zvyšky zeleniny zhodia priamo do koša a vyhneme sa tak manipulácii s dvierkami špinavými rukami.
Kým v západných krajinách sú drviče biologického odpadu bežnou súčasťou vybavenia domácnosti, u nás si svoje uplatnenie len hľadajú. Drviče likvidujú takmer všetok potravinový odpad – rýchlo sa kaziace potraviny, mäso, zvyšky zeleniny, ovocia, vaječné škrupiny, ovocné šupy, rybie a kuracie kosti, staré pečivo, zvyšku jedál. Drvič všetko rozbije na drobné čiastočky, ktoré sa zmiešajú s vodou a odtečú odpadovým potrubím. Montuje sa pod drez namiesto sifónu, jednoducho sa používa a nevyžaduje špeciálnu údržbu. Stačí občas umyť gumovú manžetu. Drviče slúžia výhradne na bilogický odpad a nič iné (sklo, kov, papier, guma, plasty, porcelán, koža, textil) tam nepatrí.
Zdroj: Media/st, spol. s r. o.
